Ингредиенты
- 800 г куриного бедра без кости
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. зиры
- Соль, перец
- Лаваш, овощи, соус
- Нарежьте бедро тонкими пластами. Смешайте с маслом, чесноком, паприкой, зирой, солью и перцем. Маринуйте от 40 минут.
- Выложите мясо стопкой в форму или на противень, слегка придавите. Запекайте при 200 °C около 35–45 минут, затем дайте отдохнуть 10 минут.
- Нарежьте поперёк тонкими полосками. На сухой сковороде быстро обжарьте край для «грильной» корочки.
- Соберите в лаваш: мясо, капуста/салат, огурец, помидор, лук, соус. Плотно сверните и прогрейте шов на сковороде.
Совет: бедро сочнее грудки. Если берёте грудку — добавьте ложку йогурта в маринад.